首先一定要 Copy 上一篇文嘅係……
因為上一篇文收視還算不錯，所以才會寫這篇。為了節省時間，這篇文的須知事項有三件事：
第一，不保證會有第二回。（我是說真的，寫這東西真的好累……而且超級沒營養的……）
第二，這篇文假設你知道麻將是什麼。簡單D講，就是要有基本常識。例如話，你需要知道咩叫「清一色」、「十三么」或者是「槓上開花」。你需要知道麻將打幾多隻、有咩術語（例如，咩叫「吃胡」「碰」「上」「槓」「補花」「自摸」）。
第三，這篇文是寫給不知道什麼是「新章麻將」的人看的。如果你有打日本麻將、港式台灣麻將、國標、中庸，或者其他同類麻將的經驗，你不需要這篇文章（但如果你真係識得呢堆牌，你睇呢篇文用來做咩？）
與其說這篇文是為了教你打某種特定的麻將，還不如說，這篇文可以當成是一種補充包，可以套用到任何類型、風格的麻將之上。更簡單的講法就是「打多幾種新吃胡方法」，令廣東麻將不僅僅是永遠在做混一色清一色或對對胡。
「新章」麻將與「舊章」
要解釋「新章麻將」，首先就要知道咩野係「舊章」，或者說，「古典麻將」係咩。
關兆豪（中庸麻將的創辦人）的網路著作《中庸麻將史觀》（尤其是中國古典麻將（早期））就參考了簡而清和另一本參考書，有著大致上簡單和基礎的解釋；礙於關兆豪註明不能剪貼內容，再加上不同時期的「舊章」打的牌例都不同，這裡湊合另一套名為「想定寧波 Rule 」的規則，簡單概括「舊章」的幾個特徵：
- 在「翻數」之外出現名為「符」/「副」的計算單位；在最早期的情況底下，麻將更沒有「翻」的概念，而只有「副」
- 這些「副」的計算方法和吃胡的部分牌型相關——例如說，卡窿、單騎二副（具體可參考現代日本麻將）
- 翻數的種類非常非常少，只有清一色、混一色、大字（對風的東南西北/中發白刻），與及少數的爆棚（也就是例牌，i.e. 三元、四喜、天地胡等等）
因為計副的概念太複雜，隨著麻將越傳越廣，「副」逐漸少人使用（目前最主要是在日本麻將）；轉而，比較多人使用「翻」的概念計算麻將的得分。可是，「舊章」，或者說，「古典麻將」的一個特徵卻在香港的三番起胡裡面被繼承了：三番起胡的和牌種類非常少，除了例牌（爆棚）與及各個牌例都具備的偶然役（指自摸、河底、海底）之外，只有一色系、對對和么九等幾種大類。
絕大部分人打三番起胡打得耐，就會出現一種這樣的感覺：香港麻將好無聊，翻數表太窄，做來做去都係呢幾種牌型；如果我們可以做多幾種翻數，麻將就會好玩一點了吧？
也就出現了新章。新章就是針對呢種抱怨而誕生出來的產物。
「新章」係咩？
嚴格來講，「新章」並不和「舊章」或者「古典麻將」一樣，係一套體系。「新章」麻將沒有列明每套翻收多少翻，沒寫明要收幾多錢和點收錢；大部分時候，新章依附在其他麻將體系上。
簡單的俾個例子，「新章牌」和「牌例」的關係，好比餡料與三文治麵包的關係。你需要麵包才可以起一個三文治；但是，沒有餡料吃的話，三文治就會好寡、好悶、而且好乾。你不能只有生菜和火雞肉——你還需要醬料、其他肉類、最好是要加多杯汽水和薯片，令成個麵包變得更加豐富，口感多變。
新章就是餡料。一般的牌例框架就是三文治。那些所謂的「口感」，也就是指不同牌例裡面的翻數。或者說，DLC。
寫到這裡，廢話都扯得夠長了，是時候來介紹一下新章的某些範疇——話雖如此，其實這裡也可以直接叫大家看維基百科，但這裡為求簡單明快，所以總結一些比較常見於近年麻將牌例（i.e. 中庸、國標、日本麻將）的翻數，簡單講解新章有咩特色，順帶讓大家可以快速飛過這部分（反正沒人會睇曬的，對不？）
多國通行的役種和術語：
門清、全求、半求、不求
「門清」最基本的概念是指，沒有碰、上、明槓。補花不算破門清。暗槓也不算。但是，門清可以胡其他人的。
門清這個概念在日本麻將很重要，因為門清有權立直（台灣麻將裡面也有一種新改版，稱之為「Miji」）；礙於這篇不是日本麻將教學，此處先不解釋什麼是「立直」。
與門清並列的（而在日本麻將不盛行的）則是不求人、全求和半求。「半求」指的是，手牌十二張/十五張落地，只有一張單騎，而你自摸；「全求」則是「全部都求人」，就連最後一張也是被人放銃的。
至於「不求」……還需要解釋嗎？
將眼
非常花俏地稱呼「二五八做眼」的方法。
斷么九
全手牌沒有么九（一或者九的數牌）、沒有字牌（東南西北中發白）的成牌。門清與否都可以，例如以下例子：
平胡
平胡在不同牌例裡面的要求都不同。平胡的基礎定義是「全手牌以四個順子和一個對子組成，不限門清與否，也不限雀頭」，但是，在日本麻將，「平胡」首先需要有門清；其次，平胡不可以以有番的字牌做雀頭/做眼、也不可以胡卡窿（57 胡 6）、偏張（89 胡 7）和單吊。舉以下這手牌做例子：
如果以上這把牌胡的是九筒，這把牌就算是平胡，因為胡牌的時候是胡兩面；可是，如果這把牌缺的是二五索，這把牌卻不能當成是平胡，因為兩五索的聽牌在牌理上算是單吊，或者說，「假獨」，雖然叫兩邊，但胡牌牌型是 一二三/六七八/⑦⑧⑨/２３４/５ 胡５的單吊
一般高/二般高
日文稱呼作「一杯口」，或者簡稱為「一杯」、「杯」；「般高」的定義為以下這一副牌的萬子部分：
一個「般高」，也就是說兩個同色的順子（234/234）；二般也就是指兩組兩個同色的順子（789789+東東+234234）。胡那一張當然不限。
在某些其他牌例裡面，般高的概念還可以擴大到另一種變體。也就是指，同一套顏色的N個同一順子，例如以下的例子：
以上這手牌就是「同一種顏色的三個同一順子」（也就是④⑤⑥）。這種牌會被稱作為一色三順（也存在著「一色四順」）；在日本麻將，一色三順是一種地方牌例；在其他類型的牌例（例如，中庸、港式台灣麻將）卻有這樣的牌例，而且點數相當高。
純全帶／混全帶（么九）
簡單的記憶方法是「純粹全部搭子都帶有么九牌」和「混合了番子的全帶」。也許更簡單的方法對應上下圖：
「一條龍」
在日本麻將裡面叫做「一氣通貫」，大多數時候會被省略成「一通」，或者叫做「一條龍」。一條龍的基本定義為「同一種花色的，一二三/四五六/七八九」組合的牌型，例如以下這手牌的萬子部分：
注意的是，一條龍意味著手牌一定要能拆成上面的三搭牌型。類似以下的牌型雖然也有九個連續的數字，卻不算是一條龍，因為胡牌時無法拆成三搭「一二三/四五六/七八九」的牌型：
在某一些牌例（例如港式台牌裡面），龍除了有「明暗」（也就是指，有沒有上過他人的牌，構成牌型），還允許雜色組合——某些會指定要齊三種顏色（筒、索、萬，各一坎），某些會講明兩種顏色和三種顏色的龍計算不同翻數，某些則統一歸類。例如以下的這個例子：
三色：
「三色」一般指向兩種東西，一種是「三色同順」，另一種是「三色同刻」。之所以會被稱之為「三色」，其實看了就懂：
「三色」指的是，三種不同的花色裡都有著同樣的數牌組合，「三色同刻」也就是「三種花色的、相同數字的刻子」；「三色同順」也就是指「三種花色的，相同數字的順子」
某些牌例裡存在著「小同刻」的概念，例如說中庸麻將；也就是，只有兩個同刻加上第三種花色的一對；或者是只有兩個同刻，缺乏第三個。同樣道理，也存在著大於三個順子（例如說，四套、五套同順子）的牌種。
七對
顧名思義，「七對」，也就是指手牌要有七個獨立對子；因為手牌只有對子，也就必然門清。不同牌例裡面對七對的定義略有出入，以這把牌說明：
在某些日本麻將的牌例裡面，這把牌不算七對，因為對子不能相同，這裡有兩對五索；在某些牌例（例如，中庸、國標）裡面，卻沒有以上的限制，只要能把手牌拆成七個獨立的對子（而沒有槓——槓將四張看成是一坎，而不是兩個對子），那麼七對就成立。
台灣麻將也有八對半（嚦咕嚦咕）的概念，指的是在七對之上加上一坎刻子，也就是八對加上一半，得名八對半。
N暗刻
廣東牌裡本身有「四暗刻」，或者說，坎坎胡的概念。在台灣、香港或日本牌裡面也有這個概念，幅度從二暗刻（港式台麻、中庸）、三暗（日本麻將）到了台灣麻將的五暗刻也有。值得一提的是N暗刻成立的方式：
在上述這個牌例，重要的是胡牌的形式。打出/胡放銃，三索沒有組成暗刻，其中一刻是依靠他人的，於是乎這把牌只有三暗刻；自摸的話，這牌卻會算是四暗刻。
為什麼要在這裡提出這件事呢？因為，三暗刻和四暗刻一般有幾倍的分差。而且，「自摸對對胡三暗刻」這個已經成為了麻將業界的一個內部 Meme，是所有新手都總會數錯的一種例子。記得第一次和朋友打日本麻將，朋友就將四暗刻自摸數作自摸對對胡三暗刻……（當然，我們不賭錢）
三槓
太常識了所以不說明。總而言之就是三個槓啦。
（比較常見的）部分通行的術語和翻種
缺門、五門齊
「缺門」和「五門齊」的「門」指向的不是你家的門，而是一門牌。麻將分開五門：筒、索、萬、四風、三元。「五門齊」指的就是手牌有齊這五種牌並湊成和牌，例如說下面這把牌：
「缺門」卻不是指手牌只有四門，而是指手牌只有筒、索、萬其中兩門，缺少另外的一門。為什麼「缺一門」的對象會從五門變成三門就不要問我，反正麻將術語的龍門就是隨意亂擺的。
步步高/一色N步高、N連刻
不是指 DVD 機，而是指某種你這輩子也不會見到有人做、有人胡的牌……咳咳，指的是以下這種牌：
同色的 ABC/BCD/CDE/DEF 組合，指的是四套數字以這種排列組成的順子。
當然可以是三套，前提是要摸得到，還要能抵受做清一色開碰的誘惑。說起開碰，也就值得在這裡提出連刻的概念：
以上這把就是三連刻，三個同樣花色的，連續的數字的連刻。還有四連刻（一般當成是例牌、役滿、爆棚）和二連刻，與及各種「小連刻」（例如說兩個連刻加上一個連起來的對子），變化極多任君選購。
老少
注意餅子部分就可。
三風
四歸一、歸二、歸四
首先我們要記得同一款麻將牌只有四張。將同一款麻將牌拆開，分別當成是兩搭、三搭、四搭使用的，就是「四歸一」、「四歸二」和「四歸四」（當然，我不明白為什麼會是「歸一」「歸二」，卻沒有「歸三」，或者不是從二開始數起）；下面分別舉例：
麻將牌設計類：綠一色（、黑一色、推不倒等等）
儘管各個地區的麻將牌具體設計都不同，不同國家的麻將牌總會有一些共通的特色。例如，麻將牌的上色、設計。
其中最常見的應該是上述的牌種：只有綠色的麻將牌（2、3、4、6、8索、發財）的胡牌，稱之為「綠一色」，一般被當作是例牌。絕大部分的牌例都沒規限要加入發財，允許只用五張索子；但某少數牌例會要求胡牌時需要加入發財。
同類的還有「黑一色」。「黑一色」的規限是只有黑色的麻將牌，遠遠要少人使用。一方面太難胡出，和四喜類重疊，很少會被使用；另一方面，並不是所有國家麻將牌的二四八筒都是黑色的——比如台灣的麻將牌設計上，二筒就有綠色，導致「黑一色」的設計很罕見。
同類以麻將牌設計做文章的，還有國標麻將的推不倒——以對稱的麻將牌構成的胡牌：
其實網路上還有很多，例如「萬綠叢中一點紅」這類很有詩意的名字，但使用的機會率不多，這裡不詳細介紹。
七星燈、大車輪
這些皆為「七對子」的分支。
「車輪系」——同門的七個連續數字組成的七對子。某些地方將「大車輪」定義成只有同色 2-8 的七對（但不算是七對子），或者限定只能使用筒子；就算不將這副牌當成是例牌，這副牌先天已經是極高得點的牌類，預設清一色、二般、平胡等等牌種。
七星燈則是更為極端的版本：七種字牌的七對子。胡出來的人要不就是在作弊，要不還是在作弊。當然，七星燈其實並不普遍，只是我覺得很浪漫才擺進來而已。
十三不搭
一個「搭子」可以指卡窿（57）、邊張（89）、一對、順（23）。「十三不搭」指的就是配牌時，十四張牌裡只有一對，沒有成其他搭子，例如以上的這手牌。
不同牌例的十三不搭/十六不搭要求都不同。某些牌例（例如中庸麻將、日本麻將）並不設有十三不搭，或者是允許十四不搭。某些牌例的十三不搭限制了十三不搭的數牌組合，例如強調數牌一定要是「三六九/一四七/二五八」的組合；某些牌例（國標）更指明，十三不搭並不是起手奇牌，而是可以做出來的番種。
說起來也要說個小故事。中學時期和朋友打日麻就有使用起手十三不搭，胡出是役滿/爆棚；在當時，為了鼓勵大家聚會，約出來打麻將，胡出十三不搭（和其他類型的奇牌——例如一炮三響、大四喜、七星燈、天地胡）的時候，我得請其餘三人吃自助餐。
結果，先於十三不搭，我們先是胡了一次天胡（七對子），之後胡了一次三響。就是沒有（我心目中非常常見的）十三不搭。
關鍵概念：「高點法」
好了，你飛到來這個部分了嗎？好，請開始讀吧。
如果你有很認真地閱讀以上的文章，你應該會發現以上的文章出現了一個問題：某些牌可以被同時計算成幾種不同類型的翻，例如這兩個例子：
假若沒有例牌的規則，圖1（索子清一色）一張可以被計算成，清一色+七對子+斷么+（將眼？）；也可以被計算成，清一色+二倍口+斷么+平胡+（將眼？）。
圖2 的問題更加明顯：這個牌可以被計算成幾種方式
- 一色三順（或者會有單騎）；在日本麻將，沒有一色三順，所以會是「般高」
- 三暗刻+（三連刻+單騎）
那麼，該選那一種呢？我們有著以下的幾種原則。
首先，只能以一種和了形數翻。圖一的索子清一色可以分拆成兩種和了形，一種是七對、另一種是一般和了形（四坎一對）。我們不能以後者的和了形態做準，卻同時包括前者和了形態的得分。
其次，同類型翻數只能數出最高分數的一種。所以，數過一色三順就不能再數般高；數過三暗刻就不能再缩下去數二暗刻；數了二杯口/兩般高，也就涵蓋了一般高。
第三，當我們有兩種數翻的和了形態，我們會數最高分的一種。在圖一裡面，以日本牌牌例數七對，我們會有清一色（6）七對（2）斷么（1），只有九翻；以二杯口數，我們會有清一色（6）二杯（3）平胡（1）斷么（1），合共十一翻。於是得出我們該以後者做準。這也就是所謂的「最高得點原則」
概略後感
